群众卫生报·新湖南客户端9月30日讯（通信员 李云龙 曾海燕）“寰宇为炉，草木为材，医者为工，万物皆可成药。”《本草提要》中的这句记录，谈尽了中药炮制这门“点金之术”的精髓。在衡阳市中医病院，有一座国度级的中药炮制技术传承基地，它历经70余载岁月千里淀，信守“炮制虽繁必不敢省东谈主工，回味虽贵必不敢减物力”的古训，用匠心与翻新，让源惬心当然的药材完成“修皆”，成为看管东谈主类健康的良药。近日，笔者来到衡阳市中医病院，探寻中药炮制背后的传承与发展之谈。

凝匠心本色，以“炮制之术”守中药初心

刚走进基地，墙面上刚直直正吊挂的《炮制中心处理轨制》《炒制岗亭举止操作规程》便映入眼帘——白底黑字的条规写得清融会爽，从药材清洗的洁净度条款，到炒制时的火候把控举止，每一条都透着对“药”的敬畏，也把“炮制无小事”的轨则刻在了最显眼的处所。

打造中药炮制展厅

基地负责东谈主江南告诉笔者：“炮制不是浅显把药材切切炒炒，是要随着中医表面来——医师开方要辨证施治，药材本人有凉有热，配药、作念药丸又有不同条款，因此要给药材‘量身加工’。”他唾手提起旁边展台上的一派炙甘草，口吻里带着对这门技巧的熟稔，“你看这甘草，生甘草性甘平微凉长于解毒止咳，蜜炙过之后性偏温则长于补益。”

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话里的门谈，恰是中药炮制的中枢：它能让有毒的药材变安全，让药性烈的变矜恤，让药效弱的变苍劲，改变药物的药性适用于不同的病情，最大收尾地暴露药物的调治作用，同期最大收尾地裁减其毒反作用和不良影响，确保用药安全、有用、可控。

而这份对“炮制”的匠心，衡阳市中医病院也曾信守了70多年。1952年病院刚建院时，中药炮制还仅仅间小小的加责任坊，经过几代东谈主的不懈死力，中药炮制随着病院的发展按捺壮大。到2010年，病院成为全省病院中首家中药饮片加工炮制能力诞生示范单元；2016年10月，病院被国度中医药处理局笃定为国度中药炮制技术传承基地，亦然湖南省四家基地中惟逐一家坐落于地级市的传承基地。

经过70余年历史千里淀，病院中药炮制文化积聚了深厚底蕴。基地全心打造中药炮制展厅，系统辘集了阔气特点的炮制用具，胪列了多数的中药炮成品，明晰展现病院炮制本事的发展头绪与文化内涵。同期，基地配套建成炮制实训室，可随时邻接院表里东谈主员的传统炮制技术实训，为本事实操传承提供固定平台。文化传播不啻于院内，病院积极“走出”基地，独揽中医药夜市、中医药文化进校园等活动，向公共宣传中药炮制学问与文化。

汇古今智谋，铸就炮制“衡阳特点”

中药炮制领域四大学派影响久了，其中发祥于江西的樟树樟帮、南城建昌帮，与衡阳市中医病院国度中药炮制技术传承基地的炮制本事渊源深厚。历史上，樟、建两帮药工在湖南散布世俗，病院多位退休资深药工便源自江西，传承的切制刀具外形介于樟帮与建昌帮之间，好多传统炮制用具亦与江西两帮炮制用具疏浚，本事基因里深植着江西学派的精髓。

责任主谈主员在“中医夜市”献技示手工制药丸

“咱们耐久提神从学派本事中继承营养，再鸠集土产货施行作念优化。”江南先容，比年来，为深挖学派本事价值，基地组建专项团队屡次赴江西开展樟帮本事溯源，系统学习其精致切制、精确炮制的中枢要诀，同期鸠集衡阳土产货药材秉性与临床需求作念适配调治，迟缓酿成兼具学派底蕴与地域特点的中药炮制体系。

自基地诞生以来，团队以临床需求为导向，通过查阅古籍、探望下层卫生院与民间老药农，开展跨区域行业交流，系统挖掘整理传统炮制本事。现在，已挖掘“土炒”“醋煮”“薄荷水洗”等7项具有处所特点传统炮制工艺，辘集“姜水煮清炒厚朴”“净水漂白术”等8种处所特点中药饮片、“白芍飞上天”“肉桂薄肚片”等18种区域特点中药饮片，搜集到碾船、鹿茸壶、枳壳榨等传统炮制用具40余件。

在传承基础上，基地遵守鼓吹传统本事与当代技术和会，以范例化、举止化援手炮制质料。通过引入专科测温仪、智能炒药机等斥地，在反复试验明确工艺参数的基础上，迟缓将“不雅清朗、闻气息”的传统教训缱绻，与精确的客不雅化数据相鸠集，建立起更科学合理的质料举止，不竭完善中药炮制工艺与质料处理体系。“以制蜈蚣为例，咱们把每一步都作念了明确范例。”江南说，工艺上先取净蜈蚣条去头足，均匀喷洒20%蜈蚣分量的白酒，把柄气温不同闷润0.5-1小时至酒液吸尽，剪长段；低档启动炒药机，设定温度120℃、转速20转/分，锅内达100℃时投料，更正6-9分钟，待蜈蚣焙干；取出后放凉、净选，质检及格后，包装成临床需要的制蜈蚣。“选用白酒而非黄酒，是因为白酒能更有用清除腥味，同期裁减蜈蚣的毒性、增强药效，制出来的蜈蚣更酥脆。”江南证实谈。

在炮制工艺范例化和饮片质料举止化的基础上，基地开展基地临方炮制的商讨和应用，以中医鼓吹临方炮制，加强临方炮制在中医诊疗中的地位和作用，酿成有基地特点的临方炮成品种和系列举止与历程。现在已研发了特点中药临方炮成品种52个，其中有38个通过主宰部门的备案，可在临床世俗使用。

育时期薪火，欢乐炮制本事新活力

多年来，病院高度心疼传统特点炮制本事的传承，面向全省开班培训，系统传授传统特点炮制本事，促进炮制本事的世俗传播。早在1981年，病院便组织资深老药工开设传统真金不怕火丹学习班，为全市各病院培养30余名专科真金不怕火丹东谈主员，使靠近失传的真金不怕火丹术获得选择和发展。比年来，在全省、全市范围内举办了屡次中药炮制培训班，并邀请了省表里中药炮制大家前来讲课，传授临方炮制手段，让中药临方炮制惠泽更多患者。

举办全省炮制培训班

为保险特点炮制本事后继有东谈主，病院早年便建树“跟师学徒”培养模式，以老药工“传帮带”的形势，鼓吹传统饮片炮制技术的选择、推崇与翻新。基地现存数名从业超40年的资深老药工，他们能干切、筛、选、簸等传统操作，熟习掌抓炒、煅、蒸、煮等各样炮制技法。同期，配备多名具有商讨生、本科、大专学历的技术主干，通过“跟师学徒”系统学习传统本事，同步开展当代炮制工艺商讨，已毕传统教训与当代学问的和会。

为进一步范例培养体系，病院评比出3名在中药炮制领域收尾特等的“名药师”行动中枢师资，以“跟师学徒”为主要花样，从药材辨识、用具使用等基础内容教起，到火候把控、工艺细节等进阶手段指引，全程手把手教学。现在，基地已酿成合理的传承东谈主才梯队：年龄最长的药师73岁，最年青的仅28岁，本事传承已顺利延续至第四代；团队中还领有寰宇中药特点技术传承东谈主才1名、中药炮制学术雄风龚千锋教养弟子1名，为本事发展注入专科力量。

行动基地执行操作负责东谈主，主宰药师王拥锋恰是“跟师学徒”模式培育出的主干。他19岁启动学习炮制表面，23岁矜重随着病院的老药工李以礼专攻炒药本事。“手工炒药的要津在‘火候’和‘手法’。”王拥锋回忆，那时随着师父学习的主若是教训，“师父让我把手放在离锅一尺远的处所感受温度的细小变化，说‘要记着火的刺激感’，这种感受我记了二十多年。”而翻炒的手法更有着重，必须“一铲到底、勤翻匀炒”：炒药时每一下都要铲至锅底，确保药材受热均匀，幸免因局部过热而炒焦、影响药效。

如今，王拥锋也成了年青弟子的“师父”，教学中特别提神基础功底的打磨：教切药前，必先手把手教磨刀——从磨石的粗细选择、刀刃的角度把控，到把柄根茎类药材的硬度调治刀刃横蛮度，每一个细节都反复示范、耐烦教练。“刀磨得好不好，平直影响饮片质料。”他常跟学生说，“磨好了刀，切出的肉桂薄肚片、厚朴指甲片能力均匀、好意思不雅，这种传统精度，是机械切制替代不了的。”

谈及手工炮制与机械化分娩的联系，王拥锋觉得二者是“互补共生”：机械化分娩通过举止化投料、精确适度加热时期与温度，已毕了饮片分娩的边界化、精致化，大幅援手效率；而手工炮制积聚的教训，又能反哺机械化矫正，不错把柄手工切制的手感与技巧，提议调治刀片角度、优化进料速率的建议，让机械切制既保留了效率上风，又靠近了传统饮片的品性条款，已毕了传统本事与当代工艺的良性互动。

手工炮制本事的传承，远不仅仅“守住老技巧”，更是留下中药炮制的“灵魂”。不管是手工本事里“一铲亡”的教训传递，照旧“跟师学徒”中“手把手”的匠心延续，骨子上都是在看管中医药的根脉——传承的不仅仅炒药的手法、切药的精度，更是历代药工“炮制虽繁必不敢省东谈主工，回味虽贵必不敢减物力”的信守，是“以药救东谈主、以艺载谈”的文化内核。

正因为有了这份传承，能力在机械化时期守住中药“因药制宜”的特点，让“衡阳炮制”既经得起当代举止的考验，又保留着老技巧的温度；能力让这门陈腐本事在新时期不竭欢乐盼望，既奇迹于当下患者的健康需求，更为中医药文化的永久发展，留下了最水灵、最寥落的“本事密码”。

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发布于：湖南省