未来是农历四月十八日，是民间所谓的“祈嗣日”，其实是泰山庙神出生日，也等于碧霞元君的生日日。俗语说：“十里不同俗”，按照老传统习俗，素有“四月十八，奶奶庙上祈娃娃”的说法，以祈求福禄双全，多子多孙。未来农历四月十八，别忘“吃三样，作念一事”习俗，福禄双全家兴旺！

一、吃三样

1、吃饺子

农历四月十八是“泰山庙神出生日”，又称“祈嗣日”，东谈主们在这一天会上山祝贺，饺子等于必备祭品，这一天大清晨，东谈主们就会包饺子吃。这个季节恰是黄瓜上市，黄瓜滋味幽香，口感高昂，有清热解毒、健脑安神的作用。

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食材：面粉适量，黄瓜少量，黑木耳少量，鸡蛋适量，盐少量，味精少量，花生油适量。

作念法：1、把黄瓜洗净，用擦丝器来擦丝，这么黄瓜才不会硬，水分的流失也不会好多，擦成黄瓜丝后用刀剁碎，执去过剩的水分。黄瓜放入盆中，泡发洗净的黑木耳剁碎放入，葱姜切末放入，加入花生油拌匀，再加入盐和味精调味，用勺子充分拌匀备用。2、面粉加入适量的净水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀揉光，使面团加多筋性。然后拿露面团揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。3、把馅料中打入一个鸡蛋，把一小部分馅料拌匀，这么用极新鸡蛋包饺子更鲜好意思，一个鸡蛋打入拌匀，包结束馅料，再打入一个鸡蛋，如斯重迭，这么的步调不错提神鸡蛋造成水，更好操作。4、把拌上鸡蛋的馅料放到饺子皮上，两手攥紧，饺子九包好了，重迭通盘包饺子的要领，把饺子全部包好放到盖帘上，就不错煮饺子了。5、锅里加入适量的净水烧开，把饺子煮上用勺子迟缓的鼓舞，让饺子动起来提神粘锅底，开锅以后撒入少量冷水激一下，继续盖上盖子煮开，熟透后捞出，这么煮饺子，饺子皮就谢却易煮烂。捞出的饺子蘸食米醋八成蒜泥滋味更香，全部试试这个馅的饺子，比韭菜芹菜好意思味多了，相称廓清！

2、烧饼

芝麻烧饼是山东的一种传统好意思食，泰山眼下就能吃到，这种芝麻烧饼空腹大个，名义沾满的芝麻，寓意的是圆满、节节高升。农历四月十八日志得吃两个烧饼，福泽进门寓意好。

食材：面粉、酵母、水、芝麻酱、椒盐、酱油、芝麻

作念法：1、面粉加酵母搅匀，加温水和成面团，面团要偏软，密封发酵。2、烧饼的面不要发太大，只需半发，不然等于发面饼了。3、把发好的面团揉光滑后分为8份，分辩揉成长圆形。4、取一个小面团擀成长圆形的薄面片，均匀地抹上一层芝麻酱，撒上椒盐。5、然后卷起来，把启齿执上。其它的面团也王人如斯，作念的经过中防卫给面团加盖保鲜膜，提神干燥。6、王人卷好后，再从第一个初始，按扁擀成长条，再抹一层芝麻酱和椒盐。7、然后再卷起来，把启齿执上何况按扁，防卫是立着按压，这么把8个饼坯全部作念好。8、用手把饼坯按压成一个直径约7～8厘米傍边的饼，然后用小刷子刷上薄薄一层酱油。9、用一个比拟平的盘子，放上芝麻，把抹了酱油的烧饼坯酱油面向下放在芝麻上，用手稍许按一下，提起来。10、平底锅烧热后关小火，不错刷上一丝油，烧饼坯芝麻面朝上，放在平底锅里，盖上盖子，保持最小火，8分钟傍边。11、8分钟后，翻面，芝麻面向下，火稍许开大一丝儿，4分钟后，翻过来望望，若是如故微微上色，就OK了！

3、豆腐

农历四月十八日吃豆腐亦然传统习俗，寓意着生涯中有福泽！豆腐中含有无数优质卵白质、大豆磷脂、维生素、矿物资等养分因素，质量较软，容易消化接纳。虾仁含有无数卵白质和钙，脂肪含量相对较少，今天保举一款虾仁豆腐作念出的好意思味，滑嫩的玉子豆腐，配上鲜好意思虾仁，一口一个，简直好意思味享受。

食材：鸡蛋豆腐、虾、胡萝卜、西兰花、姜、盐、生抽、料酒、淀粉

作念法：1、鲜虾去头去壳去虾线，加姜片、料酒、盐腌10分钟。2、胡萝卜切片、豆腐切1cm厚片。3、胡萝卜、豆腐、虾仁、西兰花次第摆好。4、沸水上锅蒸5-6分钟，将蒸出的汁水倒入碗中，加1勺生抽、1勺淀粉搅匀，放入锅中小火加热至透明薄芡汁。5、将勾芡汁淋在虾仁上即可。

二、作念一事：祭拜

农历四月十八日是“祈嗣日”，等于泰山庙神出生日，也等于碧霞元君的生日日。民间匹夫会聘请这天去泰山为泰山老奶奶进香，即便不成前往的东谈主，也会聘请在家祭拜，为的等于让泰山老奶奶看到我方的衷心，以便坦护我方心理事成。

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发布于：山东省